Dans une petite communauté, les habitants ont décidé de mettre l’accent sur la prévention nutritionnelle des maladies chroniques. En outre, ils ont entrepris collectivement un voyage vers une vie plus saine à travers des choix alimentaires éclairés.
Vidéo du College de France. Prévention nutritionnelle des maladies chroniques : de la recherche à l’action de santé publique par Mathilde Touvier
Une alimentation équilibrée pour une meilleure prévention nutritionnelle :
Chaque repas était soigneusement planifié pour inclure une variété de fruits, de légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de graisses saines. La communauté avait compris l’importance d’une alimentation équilibrée pour maintenir une santé optimale.
Contrôle des portions :
La gestion des portions restait leur pratique commune. Notamment en évitant ainsi la suralimentation. Cette stratégie collective visait à prévenir l’obésité, un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies chroniques.
Réduction des sucres ajoutés :
La communauté s’était également engagée à réduire la consommation de sucres ajoutés. Les boissons sucrées et les aliments transformés riches en sucres étaient remplacés par des alternatives plus saines, comme les collations à base de fruits frais.
Choix judicieux de matières grasses :
En matière de matières grasses, le choix de graisses saines était privilégié. Les habitants préféraient les sources de graisses provenant d’avocats, de noix, de graines et d’huiles végétales, tout en évitant les graisses saturées et trans.
La prévention nutritionnelle passe surtout par les fibres
L’accent mis sur une augmentation de la consommation de fibres était également une partie intégrante de leur approche. Les membres de la communauté incorporaient des aliments riches en fibres dans leurs repas, favorisant une digestion saine et aidant à maintenir une glycémie stable.