Les bienfaits pour la santé des fruits tropicaux

Tous les fruits ont des bienfaits pour la santé et les fruits tropicaux et subtropicaux ne font pas exception. Les bienfaits des fruits tropicaux sont connus mais les fruits ont récemment gagné une mauvaise réputation en tant que « bonbons naturels » ou « mauvais glucides ». Les fruits tropicaux ont été particulièrement critiqués pour leur teneur plus élevée en sucre. Brisons ces mythes et rachetons les fruits tropicaux en plongeant dans la science derrière les nombreux bienfaits pour la santé de cette délicieuse famille de fruits !

Que sont les fruits tropicaux ?

Certains des fruits les plus savoureux sont ceux qui poussent dans les régions chaudes et humides près de l’équateur terrestre (fruits tropicaux) ou dans les régions subtropicales qui leur sont adjacentes (fruits subtropicaux). La plupart d’entre nous connaissent les fruits tropicaux les plus courants :

• Ananas, qui a une chair jaune fibreuse avec une saveur sucrée, acide et acidulée intense, et même une série de vertus pour votre santé.
• Mangue, qui a une chair jaune ou orange sucrée et acidulée et une graine intérieure plate.
• Papaye, qui a une chair crémeuse, rose beurre ou orange avec un goût sucré délicat.
• Bananes et plantains, qui sont féculents et sucrés à maturité.

Beaucoup de ces fruits ont une longue histoire dans l’alimentation humaine. Par exemple, les mangues sont cultivées depuis des milliers d’années et ont été importées en Asie du Sud-Est entre 5000 et 4000 av. L’origine de l’ananas est un peu plus floue, mais nous savons qu’il est originaire de ce qui est aujourd’hui le Paraguay et le Brésil. Les preuves de la culture de la goyave remontent à au moins 2500 avant JC au Pérou. Les litchis ont été référencés dans des documents chinois non officiels remontant à 4000 ans. Les papayes sont originaires d’Amérique centrale et du nord de l’Amérique du Sud et ont été presque anéanties par un agent pathogène appelé virus des taches annulaires de la papaye qui a frappé presque toutes les zones de culture de la papaye dans les années 1990. (Heureusement, les scientifiques ont pu développer des cultures de papaye résistantes au virus et sauver ce fruit)

Nutriments dans les fruits tropicaux

Bien que le profil nutritionnel des fruits tropicaux varie d’une espèce à l’autre, la plupart ont tendance à être riches en vitamine C, les fruits de couleur orange ou rouge contenant également des quantités impressionnantes de caroténoïdes.

Par exemple,

• Une tasse d’ananas contient 83 calories, 2,3 grammes de fibres, 131 % de vitamine C, 75 % pour le manganèse et une quantité importante de thiamine, de cuivre, d’acide folique et de vitamine B6.
• Une mangue contient 135 calories, 3,7 grammes de fibres, près de 100 % de vitamine C, un tiers vitamine A et des quantités décentes de cuivre, de vitamine E, de vitamine K, de vitamine B6 et de potassium.
• Une tasse de cubes de papaye contient 54 calories, 144 % de vitamine C, 31 % de vitamine A et une quantité importante de folate et de potassium.

Parmi les fruits tropicaux, le durian est une valeur nutritionnelle aberrante, contenant 357 calories, 13 grammes de matières grasses, 80% C, 61% de, 39% de manganèse, 38% de vitamine B6, 30 % de potassium et une quantité importante de folate, de niacine, de magnésium et de cuivre.

Bienfaits pour la santé des fruits tropicaux et des fruits

Les fruits tropicaux peuvent être extrêmement bénéfiques pour la santé ! Par exemple, les mangues contiennent une grande variété de polyphénols antioxydants qui protègent contre les dommages des radicaux libres, tels que l’acide gallique, la mangiférine, les gallotannins, la quercétine et l’iso quercétine, la bêta-gluco galline et l’acide ellagique ; ils contiennent également environ 25 caroténoïdes différents, dont la lutéine, l’alpha-carotène et le bêta-carotène. La mangiférine contenue dans la mangue, en particulier, est un antioxydant incroyablement puissant (encore plus puissant que la vitamine C ou la vitamine E), et il a été démontré qu’elle a des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antimicrobiennes, anti-athéroscléreuses, analgésiques, sanguines. La mangiférine peut avoir des avantages pour réduire les dommages oxydatifs causés par les troubles de la surcharge en fer (tels que l’hémochromatose héréditaire).

Pendant ce temps, le jus et l’extrait d’ananas ont démontré une activité anticancéreuse contre un certain nombre de lignées cellulaires cancéreuses humaines, notamment le cancer de l’ovaire, du sein et du côlon ; cela peut être dû à sa teneur en bromélaïne, une enzyme qui agit directement sur les cellules cancéreuses et module les systèmes immunitaire, hémostatique et inflammatoire du corps. Il a également été démontré que la papaye avait des effets antiprolifératifs importants, suggérant des propriétés potentielles de lutte contre le cancer.

Certains des fruits tropicaux les plus difficiles à trouver ont également été étudiés pour leurs propriétés santé.

Chez les rats nourris avec un régime riche en cholestérol, il a été démontré que le durian avait des effets protecteurs hépatiques et cardio-protecteurs, notamment une diminution des taux de cholestérol total et de triglycérides. Une étude  »in vitro » utilisant des cellules humaines de cancer du sein a également révélé que l’extrait de durian était capable d’inhiber la prolifération cellulaire.

Chez la souris, il a été démontré que les fibres dérivées de la carambole abaissent considérablement les lipides sanguins et préviennent le développement de la stéatose hépatique non alcoolique, tandis que l’extrait de carambole protège contre le cancer du foie induit chimiquement. Le galacturonate (un sucre) dérivé de la carambole était également capable de réduire l’inflammation et de réduire la perception de la douleur dans les modèles animaux.

Une étude sur des patientes obèses souffrant de résistance à l’insuline a révélé que la supplémentation en extrait de mangoustan était capable d’améliorer considérablement la sensibilité à l’insuline, sans effets secondaires enregistrés, au cours de l’étude de 26 semaines. Des études expérimentales ont également montré que les xanthones du mangoustan (y compris l’alpha-mangostine) exercent des effets anti-obésité, anti-hyperglycémique, anti-dyslipidémie, anti-inflammatoire et antidiabétique, plusieurs essais sur l’homme montrant les bienfaits du mangoustan et jus sur la perte de poids.