Régime bouddhiste: comment ça marche et quoi manger

Régime bouddhiste comment ça marche et quoi manger

Comme de nombreuses religions, le bouddhisme a des restrictions alimentaires et des traditions alimentaires. Les bouddhistes – ceux qui pratiquent le bouddhisme – suivent les enseignements du Bouddha ou «celui qui est éveillé» et adhèrent à des lois alimentaires spécifiques. Que vous soyez nouveau dans le bouddhisme ou que vous souhaitiez ne pratiquer que certains aspects de la religion, vous vous demandez peut-être ce que ces coutumes alimentaires impliquent. Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur le régime bouddhiste.

Pratiques diététiques du bouddhisme

Siddhartha Gautama, ou le «Bouddha», a fondé le bouddhisme du 5ème au 4ème siècle avant JC dans la partie orientale de l’Inde. Aujourd’hui, il est pratiqué dans le monde entier.

Plusieurs formes de bouddhisme existent dans le monde, notamment le Mahayana, le Theravada et le Vajrayana. Chaque type a des interprétations légèrement différentes de l’enseignement de Bouddha, en particulier en ce qui concerne les pratiques diététiques.

Végétarisme

Cinq enseignements éthiques régissent la vie des bouddhistes.

L’un des enseignements interdit de mettre fin à la vie de toute personne ou animal. De nombreux bouddhistes interprètent cela comme signifiant que vous ne devez pas consommer d’animaux, car cela nécessiterait de les tuer.

Les bouddhistes avec cette interprétation suivent généralement un régime lacto-végétarien . Cela signifie qu’ils consomment des produits laitiers mais excluent les œufs, la volaille, le poisson et la viande de leur alimentation.

D’autre part, d’autres bouddhistes consomment de la viande et d’autres produits animaux, tant que les animaux ne sont pas abattus spécifiquement pour eux.

Néanmoins, la plupart des plats considérés comme bouddhistes sont végétariens, bien que toutes les traditions n’imposent pas aux adeptes de suivre ce régime bouddhiste.

Alcool et autres restrictions

Un autre enseignement éthique du bouddhisme interdit l’intoxication par l’alcool étant donné qu’il obscurcit l’esprit et peut vous conduire à enfreindre d’autres règles religieuses.

Pourtant, les adeptes laïcs de la religion ignorent souvent cet enseignement, car certaines cérémonies traditionnelles incorporent de l’alcool.

Mis à part l’alcool, certains bouddhistes évitent de consommer des plantes à forte odeur, en particulier l’ail, l’oignon, la ciboulette, les poireaux et les échalotes, car on pense que ces légumes augmentent le désir sexuel lorsqu’ils sont consommés cuits et la colère lorsqu’ils sont consommés crus.

Jeûne

Le jeûne fait référence à l’abstention de tout ou de certains types d’aliments ou de boissons.

La pratique – en particulier le jeûne intermittent – devient de plus en plus populaire pour la perte de poids, mais elle est également souvent pratiquée à des fins religieuses.

On s’attend à ce que les bouddhistes s’abstiennent de manger de midi jusqu’à l’aube du jour suivant afin de pratiquer la maîtrise de soi.

Cependant, comme pour l’exclusion de la viande et de l’alcool, tous les bouddhistes ou adeptes laïcs de la religion ne jeûnent pas.

Avantages et inconvénients de l’alimentation dans le régime bouddhiste

Chaque régime, y compris le régime bouddhiste, a des avantages et des inconvénients à prendre en compte.

Avantages

Un régime bouddhiste suit une approche essentiellement végétale.

Un régime à base de plantes est riche en fruits, légumes, noix, graines, grains entiers, légumineuses et haricots, mais il peut également inclure certains produits d’origine animale.

Ce régime fournit des composés importants, tels que des antioxydants, des composés phytochimiques, des vitamines, des minéraux et des fibres, qui ont été associés à une diminution du risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

En plus de ces avantages pour la santé, suivre un régime à base de plantes ou végétarien peut également profiter à votre tour de taille.

Une étude a démontré que les bouddhistes qui ont suivi un régime végétarien pendant 11 à 34 ans avaient moins de graisse corporelle que ceux qui ont suivi le régime pendant 5 à 10 ans ⁠ – et encore moins de graisse corporelle que ceux qui l’ont suivi pendant 3 à 4 ans.

Inconvénients

Les régimes végétariens qui limitent la consommation de viande peuvent être déficients en certains nutriments s’ils ne sont pas planifiés de manière appropriée – même s’ils autorisent les œufs et les produits laitiers.

Des études ont montré que les lacto-végétariens bouddhistes avaient des apports caloriques similaires à ceux des catholiques non végétariens. Cependant, ils avaient des apports plus élevés en acide folique, en fibres et en vitamine A et consommaient moins de protéines et de fer.

Par conséquent, ils avaient des niveaux inférieurs de fer et de vitamine B12. De faibles niveaux de ces nutriments peuvent provoquer une anémie, une condition caractérisée par un manque de globules rouges porteurs d’oxygène.

Outre le fer et la vitamine B12, les autres nutriments dont les végétariens peuvent manquer comprennent la vitamine D, les acides gras oméga-3 et le zinc.

Pourtant, il est possible de consommer un régime végétarien nutritionnellement adéquat en planifiant correctement et en prenant des suppléments pour combler les lacunes nutritionnelles.

Avantages et inconvénients du jeûne

Le jeûne est une pratique importante dans le bouddhisme. Les bouddhistes jeûnent généralement de midi à l’aube du lendemain.

En fonction de vos préférences et de votre emploi du temps, vous pouvez trouver que le jeûne pendant environ 18 heures par jour est un avantage ou un inconvénient du régime bouddhiste.

Consommer la totalité de votre apport calorique quotidien avant midi peut non seulement être physiquement difficile mais aussi interférer avec votre vie sociale et professionnelle.

D’un autre côté, vous pouvez trouver le jeûne pratique et utile pour perdre du poids, si c’est un de vos objectifs.

Dans une étude de 4 jours menée auprès de 11 adultes en surpoids, ceux qui jeûnaient pendant 18 heures avaient un meilleur contrôle de la glycémie et une expression accrue des gènes impliqués dans l’autophagie – un processus qui remplace les cellules endommagées par des cellules saines – par rapport à ceux qui jeûnaient pendant 12 heures.

Bien que ces résultats soient prometteurs, des études plus longues sont nécessaires pour tirer des conclusions définitives sur la question de savoir si la pratique est supérieure à un régime hypocalorique standard pour la perte de poids et d’autres avantages pour la santé

Aliments à manger et à éviter

Bien que tous les bouddhistes ne soient pas végétariens, beaucoup choisissent de suivre un régime végétarien ou lacto-végétarien.

Voici des exemples d’aliments à manger et à éviter dans un régime lacto-végétarien:

regime bouddhiste

Aliments à manger

  • Produits laitiers: yogourt, fromage cottage et lait
  • Grains: pain, flocons d’avoine, quinoa et riz
  • Fruits: pommes, bananes, baies, raisins, oranges et pêches
  • Légumes: brocoli, tomates, haricots verts, concombre, courgettes, asperges et poivrons
  • Légumes féculents: pommes de terre, maïs, pois et manioc
  • Légumineuses: pois chiches, haricots rouges, haricots pinto, haricots noirs et lentilles
  • Noix: amandes, noix, pacanes et pistaches
  • Huiles: huile d’olive, huile de lin et huile de canola

Lire aussi: 7 avantages de la banane rouge (et en quoi elle diffère des jaunes)

Aliments à éviter

  • Viandes: bœuf, veau, porc et agneau
  • Poissons: saumon, hareng, morue, tilapia, truite et thon
  • Œufs et volaille: œufs, poulet, dinde, canard, caille et faisan
  • Légumes et épices piquants: oignons, ail, oignons verts, ciboulette et poireaux
  • Alcool: bière, vin et spiritueux

Alors, partant pour le régime Bouddhiste?

Article précédentTop 11 des bienfaits du sauna suédois pour votre bien-être
Article suivantKinkeliba, une infusion miracle venue d’Afrique

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici